1、确保合理的利润
必须以优质的服务和优质的食材获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及最佳的品种，才能不断发展。
2、掌握良机
生意的成功，在于是否能够掌握良机，选择适当的时机，调查客户喜欢的产品，抓住客户的心，形成店内新的利润增长点。
3、发挥特色
想要吸引客户注意，门店需要有其特色，结合客户的需求，充分发挥门店以及产品的特色。还要考虑该地区的收入水平、文化水平等
4、多听取意见
必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
5、力求创新
只有不断创新才会有发展前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败。任何烘焙店都必须表现出自己的特色，才能创造出价值，才能持续盈利。
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