1、办营业执照
首先我们的经营者要去经营奶茶店你店址的所在地的工商所申请，填表，然后在办证，办证的时候需要身份证的复印件、照片、租房的合同书等等，还需要几百块钱，办好后，再去办卫生证，也需要几百块钱。
2、选址
我们要清楚奶茶店是针对我们广大的青年男女的，特别是广大的学生们，你要调查你周围的学生有多少，最为主要的是针对女学生。最好开在高中、大学的附近。
3、一杯的成本
在开奶茶店的时候，一定要先去了解当地的批发商们，经营奶茶店多去一些大型的食品批发地方进行调查，一家一家的问，了解清楚要做哪些产品，原料是什么，大约一克需要多少钱，一杯需要多少钱。
4、，奶茶的做法，基本的方式一般如下：
泡茶：先用80-100度开水泡茶(60g红茶包或茉香绿茶包等)，按茶包的不同，泡5分钟至30分钟。
煮珍珠：每天最少上午煮一次，下午煮一次。用特大的电饭煲把水烧开100度以后，放珍珠(味宝牌的大珍珠味道不错又便宜)煮15分钟、然后盖上锅盖焖20-30分钟以上，然后捞出来放在滤网上用冰水/冷水冲干净，装在大盆子里，放在热的糖水里泡着，隔一个小时用勺子搅拌一下，备用。
一杯(360ML)：10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，倒在器皿里，加热水调匀后,用搅拌棒调匀，倒入杯子里，加入红茶水300mL~400m,再加满冰块3~4块,最后加适量的珍珠，封口，摇匀给客人!
