品牌：元园源
产品规格：齐全
产地：河北沧州
包装说明：
cas/标准:
运输说明：物流
生粉复合包装袋a食品级生粉复合包装袋场走向
围炉涮火锅，暖和又简便，是入冬以来不少长沙市民的心头好。记者近日在走访中了解到，由于国家对于火锅底料的生产尚无统一的标准，一款底料包含二三十种配料、添加剂的情况比比皆是。自制火锅底料的餐饮单位应在店堂醒目位置或菜单上公示所使用的***名称，国家食药监总局的这一要求在长沙街头餐馆里并不为大多数企业主所知。专家指出，火锅底料重口味，高脂高钠多添加，多食无益健康。而消费者如发现餐饮企业未按规定公示底料添加剂，可拨打12331投诉***。
40多项配料造出重口味底料
“涮火锅、煮面条，一包底料全搞定。”在长沙一家大型连锁超市的调味品货架前，陈红手里拿着五六个品牌的火锅底料在比较，寻思着是不是要试一试新品牌、新口味。
方便、快捷，以及很对长沙人的重口味，该超市营业员告诉记者，入冬以来，火锅底料的铺货量涨了五六成，像海底捞这样的品牌还经常搞一些促销活动，有的消费者甚至将之作为粉面、凉菜的调味料在使用。
麻辣味、辣汤味、三鲜味、菌汤味；海底捞、小肥羊、草原红太阳……各种口味、各种品牌，琳琅满目，售价从七八元到二十余元不等。“自己在家做锅底，总觉得冒得么子味，加了底料，火锅的味道变得鲜、香、辣，要好吃多了。但又担心它的重口味，是因为各种配料和添加剂加得太多，家里的小孩子吃了不健康。”陈红道出了许多购买者的纠结。
几款火锅底料包装上庞大的配料表队伍，也坐实了消费者的这种担忧。记者查看一款辣汤味的小肥羊火锅底料配料表，发现竟然有42味配料，包括葵花籽油、辣椒、食用盐、八角、酱油粉等，而***则有谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠、柠檬酸、食用香精、山梨酸钾等。麻辣味的海底捞有21种配料，除了大豆油、鸡精等调味料之外，还有诸多食用香精香料、辣椒红等。
200克底料中含钠14克多
“长沙人喜欢吃火锅，但火锅高盐、高脂，极易影响心血管的健康。”营养专家高键提醒消费者不宜多吃火锅。
调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
“永远吃不出来”
李部长还说，他们在西安开的分店，由于将火锅油回收来重复使用，被当地执法部门查处。对于这件事，李部长告诉了我们一个应对招术。
李部长：在这个风头上，你们自己注意，媒体来了(怎么)应付，都给讲了，怎么应付呢?它就教我们啥，对那个老油我们不用，我们是回收了哪个哪个用法，拿去回收去，比如说拿去做肥皂啊，拿去做燃油啊，但是那段时间风声一过了以后，那就不存在这个事情，你就用你的。
李部长：(这种回收的(油)口感上能不能吃出来?)吃不出来，吃不出来，你永远吃不出来。
成都号称美食之都，成都的火锅全国闻名，可是，我们遗憾而愤怒地看到，这家重庆老堂客火锅店，将顾客吃过的火锅底料再次回收，经过简单的二次加工，再装进专用的大袋子，就成了“老油”，供给了下一拨顾客!接下来，沾着多人口水的所谓“老油”，再次被人食用，之后，又被回收利用。如此循环，如此往复，多少不知情的消费者，将这种名为老油实为潲水油或口水油的火锅料，送进了口中。
据记者了解，成都市要求火锅行业公示原料来源，我们不知道，这家重庆老堂客火锅店是怎么公示的?这家店又是怎样拿到了“绿色餐饮企业”的名号?
我们不知道，还有多少类似的餐馆、火锅店也在这样重复利用着潲水油、口水油?
我们不知道，熙熙攘攘客来客往，到底有多少顾客的身体在遭受口水油带来的威胁?
调味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的、风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。香料的味道比香草浓烈得多。有些情况下，一种植物既能用于生产香草又能用于生产香料。有些调味品由多种香料混合而成(例如红辣椒粉)，或者由多种香草混合而成(例如调味袋)。在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。
食用油、油脂及其制品不合格产品1批次：乌鲁木齐市新市区常州街小厨家宴餐厅的煎炸过程用油中检出苯并（α）芘值为20 μg/kg，比标准规定（不超过10 μg/kg）高出2倍。 兵团食品***监督管理局已协调自治区食品***监督管理局对生产环节的不合格产品进行协查，对本次食品监督抽检中不合格食品生产企业依法处理，并督促经营环节所在地兵团食品***监督管理局协调相关部门对经营环节不合格产品进行核查处置。 兵团食品***监督管理局提示广大消费者，购买时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；外出就餐时最好选择证照齐全并且餐饮服务食品安全等级公示为笑脸的餐饮单位进行就餐。消费者如在市场上发现被通报的不合格产品，请拨打12331投诉***热线进行投诉或***。 ? 食品抽检不合格表： 兵团食品***监督管理局关于公布2016年第10期食品监督抽检信息的公告 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目） 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目***检验结果***标准值 分类 任务来源/项目名称 备注 sc1666070093 1 / / 克拉玛依区五五新镇林林龙门渔府火锅店 克拉玛依市克拉玛依区五五新镇明杰商业街6幢80号 火锅调味料 / / 2016-4-26 ***碱║264μg/kg║不得检出；***║405μg/kg║不得检出；***║228μg/kg║不得检出；那可丁║552μg/kg║不得检出；***║473μg/kg║不得检出； 餐饮食品 2016年兵团食品安全抽检监测计划 ?sc1666120187 2 / / 新市区常州街小厨家宴餐厅 新疆乌鲁木齐市新市区常州街111号新天润二期b5-7号 煎炸过程用油 / / 2016-5-11 苯并[a]芘║20μg/kg║≤10.0μg/kg 食用油、油脂及其制品 2016年兵团食品安全抽检监测计划 sc1666050008 3 乌鲁木齐市永丰香食品有限公司 新疆乌鲁木齐经济技术开发区兵团工业园区蔷薇街2-1号 精河县托托乡兵兵商行 新疆博州精河县托托乡艾比湖路11号 联新园绿豆夹心饼 280g/盒 联新园 2016-4-11 脱氢乙酸及其钠盐║0.6358g/kg║≤0.5g/kg 糕点 2016年兵团食品安全抽检监测计划
按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：第一代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年。第二代、高浓度及高效调味品，如超鲜味精、imp、gmp、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、hvp、hap、食用香精、香料等。此类高效调味品从70年代流行至今。第三代、复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。目前，上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。第四代、纯天然调味品。纯天然调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，纯天然调味品所占领的市场份额越来越大。
“永远吃不出来”
李部长还说，他们在西安开的分店，由于将火锅油回收来重复使用，被当地执法部门查处。对于这件事，李部长告诉了我们一个应对招术。
李部长：在这个风头上，你们自己注意，媒体来了(怎么)应付，都给讲了，怎么应付呢?它就教我们啥，对那个老油我们不用，我们是回收了哪个哪个用法，拿去回收去，比如说拿去做肥皂啊，拿去做燃油啊，但是那段时间风声一过了以后，那就不存在这个事情，你就用你的。
李部长：(这种回收的(油)口感上能不能吃出来?)吃不出来，吃不出来，你永远吃不出来。
成都号称美食之都，成都的火锅全国闻名，可是，我们遗憾而愤怒地看到，这家重庆老堂客火锅店，将顾客吃过的火锅底料再次回收，经过简单的二次加工，再装进专用的大袋子，就成了“老油”，供给了下一拨顾客!接下来，沾着多人口水的所谓“老油”，再次被人食用，之后，又被回收利用。如此循环，如此往复，多少不知情的消费者，将这种名为老油实为潲水油或口水油的火锅料，送进了口中。
据记者了解，成都市要求火锅行业公示原料来源，我们不知道，这家重庆老堂客火锅店是怎么公示的?这家店又是怎样拿到了“绿色餐饮企业”的名号?
我们不知道，还有多少类似的餐馆、火锅店也在这样重复利用着潲水油、口水油?
我们不知道，熙熙攘攘客来客往，到底有多少顾客的身体在遭受口水油带来的威胁?
作用: 调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，促进消化。例如：味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸，能增加食物的鲜味;香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气;葱、姜、蒜等含有特殊的辣素;能促进食欲，帮助消化;酒、醋、姜等可以去腥解腻，调味品还含有人体必需的营养物质。如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质;食醋，味精等含有不同种类的多种蛋白质，氨基酸及糖类，此外，某些调味品还具有增强人体生理机能的药效。
生粉复合包装袋a食品级生粉复合包装袋场走向
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